読みもの

2023.01.25

2023.1.25(水)　　ちら雪@愛知三河

室(むろ)の中から、米こうじ造りの様子です。

こうじが完成しました。とても良い仕上がりです。

こんなに寒い時期にみりんを仕込むのは初めてです。

これからみりん仕込みに入ります。