ご縁あって、名古屋商工会議所の若鯱会にお呼びいただき、
健康、食の中の#発酵 について、みりん屋が話をする機会をいただきました。
場所は、主要取引先である
#しゃぶしゃぶの木曽路さん
創業の地、1号店の瓦町店
30名近い参加者の前での講演でしたが、蔵見学の時の様に落ち着いて話をする事が出来ました。
パワポを使いながらも少しずつ慣れてきました。
懇親会は、
木曽路 総料理長の計らいで、
うちの #愛櫻みりん を全てに使用した特別メニューを作り、出していただきました。
私と同じ歳の瓦町店、料理もさる事ながら、一業者として、原材料など高騰の中
こうしてスペシャルメニューを出していただける関係性に只々感謝です！
場をいただいた、若鯱会の皆さま
料理を提供してくださった木曽路さま
素敵な時間と気持ちをいただきました。
ありがとうございました。
