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商品説明

みりんをしぼった後に残るみりん粕は、真っ白でぼろぼろとした形状が満開になった梅の花のように見えることからこぼれ梅とも呼ばれています。

こぼれ梅（みりん粕）は、みりんの副産物で、酒粕と同じように様々な用途にお使いいただけます。甘味が強く香りも豊かなので、そのまま召しあがるだけでなく、お菓子作りや料理はもちろんのこと、石鹸作りやパック、入浴剤などにもご利用いただけます。

搾りたての一番おいしい時期に味わっていただきたく、季節限定の商品となります。一年のうちわずかな時期のみの販売です。ぜひこの機会にご賞味ください。

※みりん粕はアルコールを含んでおります。 　お酒に弱い方、お子様、妊産婦の方、車を運転される方は、みりん粕を使った料理を召し上がる際にご注意ください。

【栄養成分表示】　100gあたり

• 熱量　278kcal
• たんぱく質　11.2g
• 脂質　2.1g
• 炭水化物　43.0g
• 食塩相当量　0g

みりん粕のチカラ「レジスタントプロテイン」

こぼれ梅「みりん粕」には、レジスタントプロテインという優れもののたんぱく質が豊富に含まれています。

レジスタントプロテインとは、難解性たんぱく質を指します。通常のたんぱく質は、胃で分解されてペプチドやアミノ酸になりますが、レジスタントプロテインは胃で分解されず、小腸に届くことで、健康維持に関わるさまざまな効果を発揮することがわかっています。

• コレステロール値を下げる
  レジスタントプロテインは、脂質や油を包み込み体外に排出する働きがあります。その結果、（悪玉）コレステロール値の低下に期待ができるため、コレステロール値や肥満が気になる方におすすめとされています。
• 腸内環境を整える
  水溶性食物繊維に似た働きをするため、腸のデトックス効果が高まり、整腸作用が期待できます。腸内環境が整うことで、便秘や下痢といった腸内トラブルの予防や対策にも。

こぼれ梅を使った冬のおススメレシピ

簡単！手作りおせち！みりんとみりん粕で作る伊達巻

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