「もち米」「みりん」の価格高騰について、メディアの取材を受けました
令和の米騒動と言われている中、主食用の米（うるち米）のみならず、
お正月に欠かせない「餅」「もち米」が高騰しています。
また、おせち料理の調味料やお屠蘇として需要が高まる「みりん」も各メーカーで値上げされています。
なぜ、みりんが高くなっているのか？
この状況を取材したいと、各テレビ局よりオファーがありました。
みりんの主な原料は「もち米」だからです。
特に三河みりんはもち米を7、80％使用した、コク、甘みの深い濃厚タイプ。「このみりんでなければ、」と指名してくださる老舗の料理店も多々あります。原料が高いからと味を変えることはできません。
昨年の米不足、そして価格高騰から、主食用の米の栽培を増やす米農家さんが増えた反動で、もち米、特に加工用もち米も高騰しているのが現状です。
しかしながら、何とかお客様に手に取っていただける価格で販売したい！
この冬、お正月のお料理やギフトでみりん需要が高まる中、暫くは現状価格でご提供致します。
今後とも、お引き立てのほどよろしくお願いいたします。
メーテレ【ドデスカ＋】12月12日
フジテレビ 【イット！】12月10日
CBCテレビ「チャント」「大石が聞く」12月2日
