杉浦味淋株式会社

使い方
愛櫻レシピ

チーズとろ~り!タッカルビ

コチュジャンの辛みに、みりんと甘こうじのまろやかな甘みをプラスしたコク旨チーズタッカルビ。
発酵調味料ならではの奥行きある味わいで、鶏肉と野菜がより一層引き立ちます。とろけるチーズと絡めて、やみつき必至の一品です。
野菜もお好みのもので。

材料 3~4人分

鶏もも肉350g
にんにく15g
生姜10g
A 愛櫻 純米本みりん 三年熟成大さじ2
A 甘こうじ30g
A ケチャップ大さじ2
A コチュジャン大さじ2/3
A 醤油大さじ1
A ごま油大さじ1
キャベツ1/8個
玉ねぎ中1個
じゃがいも大1個
にら1/3束
ピザ用チーズ適量

作り方

① 鶏もも肉を一口大に切る。
にんにく、生姜をすりおろし、Aと混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込む。

② キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、じゃがいもは、1㎝程に切る。にらは3㎝に切る。

③ フライパンににら以外の野菜を並べて、中央に鶏肉をおく。蓋をして点火する。蒸気がでて音がしてきたら、火を弱めて15分加熱する。

④ 全体をよく混ぜて、にら、ピザ用チーズをのせて蓋をする。10分ほど加熱して出来上がり。
鶏肉の大きさにより加熱時間は調整してください。