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商品説明

愛櫻の米こうじは、精選された三河産のうるち米に伝統的な製法で種付けし、厳重な温度管理と丁寧な作業で育てられた、香りが高く米の甘みを強く引き出せるこうじです。

甘酒作りに最適なほか、料理の味付けやお菓子作り、塩麹や醤油麹など様々にお使いいただけます。