愛櫻レシピ

作り方

① 具材を切る。
だいこん、にんじんはいちょう切り、れんこんは、半月切り。ごぼうは薄切り、油揚げは短冊切り、しいたけは8等分にする。
長ネギは小口切りにする。

② 鍋にだし汁を入れねぎ以外の野菜がやわらかくなるまで煮る。
味噌とみりん粕を溶きのばし、ひと煮立ちしたら火を止める。

③ 器に盛りつけて、刻んだネギを飾る。