愛櫻レシピ

作り方

＊1　煮詰めたみりんは愛櫻純米本みりん3年を50gフライパンなどで煮詰めて大さじ2程にする。

① ごはんに混ぜたAを入れて混ぜ合わせる。130g取り分ける。残りは2等分しておく。

② フライパンにすりおろしたにんじんをいれて弱火で炒める。塩で味を整える。
2等分した酢飯の一つに混ぜる。

③ ほうれん草は刻んで水気をよく絞る。2等分した残りの酢飯に混ぜる。

④ デザートカップにそれぞれ入れる。錦糸卵を表面において、巻いた生ハム、菜花、型抜きした紅心大根を飾る。