伊達巻
ミキサーで作る簡単なのに本格的な伊達巻。
みりん粕を入れることでよりしっとり仕上がります。
冷凍保存(自然解凍)もできます。

材料
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| みりん粕 | 50g |
| 愛櫻1年熟成 | 大さじ2 |
| めんつゆ | 小さじ1 |
| はんぺん | 1枚 |
作り方
① すべての材料をミキサーに入れる。
はんぺんは、ちぎっていれること。
ミキサーを材料が滑らかになるまで回す。
② スクエア型に流し込んで180度20分焼く。(竹串などで刺して生地がついてこなければOK)
取り出して巻きすで巻いて、輪ゴムで止める。そのまま冷ます。
